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綠豆和脫皮綠豆有哪些不同?


發布時間:

2024-11-24

綠豆具有清熱解毒、解暑的作用。除了綠豆中含有豐富的營養成分外,綠豆皮中的營養成分也不低,里面還有生物活性成分,可以用來制作綠豆沙。那么,脫皮綠豆和脫皮綠豆有什么區別呢?

綠豆和脫皮綠豆有哪些不同?

綠豆具有清熱解毒、解暑的作用。除了綠豆中含有豐富的營養成分外,綠豆皮中的營養成分也不低,里面還有生物活性成分,可以用來制作綠豆沙。那么,脫皮綠豆和脫皮綠豆有什么區別呢?

 

1、綠豆不僅綠豆內部含有豐富的營養成分,而且綠豆皮中的營養成分也比較多,所以未脫皮的綠豆營養成分較多,而脫皮的綠豆營養成分少一些。

 

2、綠豆主要是靠綠豆皮中的生物活性成分來達到清熱解毒的功效,而沒有綠豆皮的綠豆,解暑的功效就大打折扣了。

 

3、綠豆的皮雖然含有較多的營養成分,但是這么薄不容易煮熟,吃起來更差。但是,脫皮后的綠豆沒有表皮的那種黏黏的感覺。吃起來比較軟。

 

金威瑪資訊——內容來自網絡)

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